コハクんち

トイプー男の子のコハクと私たちの日常♡

おろしハンバーグ＊朝はそばめし^^；


こんにちは❤

怪しげな天気の千葉県です。

今は雨が上がってるような？霧雨みたいな？？

 

ひじきがクセになって、また作りました(￣▽￣;)

乾燥ひじきを買っちゃったので

まだまだあるの（笑）。

 

それと、こないだの豆腐入りハンバーグが美味しかったので

これまた作ってしまって

大根おろしをたっぷり入れたソースを作って

おろしハンバーグにしました。

 

ハンバーグは、水切りした絹ごし豆腐と

にんにくと細かく切った大葉を混ぜ込みました。

他のつなぎとかはなくて、手ごねでまとめました。

これがなかなか美味しかったんですよ^^

 

朝ご飯は、、、ご飯が中途半端な量残っていて

焼きそばも一袋残っていて

ん～。。。じゃそばめしで二人分になるかな？って（笑）

 

野菜もたっぷり入れて、ひき肉も一緒に炒めて

味付けは粉末の焼きそばソースと、塩コショウと、オイスターソースです。

 

B級グルメ～♡

美味しい～ヽ(^o^)丿

たぶん上品なご家庭では、

こんなのは食卓に上がらないんでしょうね^^；

でも我が家では問題なし(^^)v

 

すごく大きな梨をいただきました。

半分を剝いたけど、一切れが大きくて

二つ食べただけで、もういっぱいです（笑）。

感謝です^^


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美味しそうなので買ってみました♡

 

 

しめじと厚揚げの煮物＆焼肉＆わんこご飯もね♡



こんにちは❤

またまたスモークサーモン♪

 

ほんとこれ、美味しい♡

真ん中に乗せた野菜はリーフレタスとスイートバジル

 

デッキで育てていたスイートバジルですが

もう花が咲いていて、そろそろ終わりです。

ちょっとほろ苦い感じがスモークサーモンとも良く合います。

 

しめじと厚揚げの煮物も作りました。

こういうの、なんか落ち着きますよね^^

生姜やニンジンも入れてあります。

 

生姜焼き用のお肉ですが

にんにくと焼肉のたれで仕上げました。

 

オイシイニキマッテル、って感じ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

奈良漬を買ってきて、薄く切りました。

薄いから並べられない（笑）。

美味しいです♡

 

コハクご飯は

「コラーゲンたっぷり♡ ミミガーと彩り野菜のごちそうスープ」

⇧

このタイトルはChatGPTさんがつけました（笑）。

🐷 豚ミミガーのいいところ

ミミガーの特徴は、なんといっても皮・軟骨が多いこと。

  • コラーゲンが多い
  • 軟骨由来のたんぱく質が摂れる
  • 噛み応えがある
  • 豚肉由来のビタミンB群なども含む

だそうです。

ミミガーは100g当たりのカロリーは高めなのですが

（調理済みのミミガーは100gあたり200〜246kcal程度）

切って茹でてあるミミガーは軽いので

100gってなかなかの量になります。

コハクのための一日分の鍋の中に入れたのは

50g程度だったので、カロリー的には大丈夫と思ってます。
 
それではまたね(^.^)/~



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焼肉のたれでピーマンとひき肉の炒め物


こんにちは❤

ピーマンの消費料理を引き続きやってます（笑）。

 

ひき肉と、ピーマン＆パプリカで炒め物にしました。

にんにくも入れてます。

塩コショウして、仕上げに焼き肉のたれ

水溶き片栗粉でまとめました。

簡単料理だけど、美味しかった(^^)v

 

買い物に行ったら、お刺身が手ごろなお値段で

夫に「買おうか？」って聞いたら「うん」って^^

こういうのが一品あると楽できます。

 

ひじきの煮物を、残り少なくなったおからの煮物に混ぜ込んで

前よりおいしくなりました（笑）。

これで両方とも完食！

 

イチジクが食べたくて、買ってきました^^

 

イチジクの甘さは、ちょっと足りない気がしたけど

まぁまぁ満足です。

 

やっと今日は雨が上がりました。

良く降りました💦


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鶏団子とパプリカの甘酢あん＆ひじきの煮物＆わんこご飯もね


こんにちは❤

 

今、冷蔵庫にパプリカとピーマンが溜まっていて

それをなんとかしなくちゃ、と

鶏団子と炒めて甘酢あんにしてみました。

 

鶏団子は、業スーの冷凍の蓮根入りの肉団子です。

蓮根の歯触りがいいのよね^^

解凍して、パプリカやピーマンと一緒に

片栗粉をまぶして、フライパンで炒めました。

油多めで炒めて、火が通ったら余計な油を

クッキングシートで吸い取りました。

 

甘酢あんは、私の場合はいつも

「ラッキョウ酢＋麵つゆ＋水＋片栗粉」です。 

自分で作っておいて言うのもなんだけど

スッゴク美味しかった！(ﾉ´∀｀*) ♪

夫もモリモリ食べてました^^

 

それとこないだ乾燥ひじきを買ってきたので

ひじきの煮物も作りました。

 

厚揚げと玉ねぎとひじきです。

有り合わせの材料で作っちゃいました。

甘辛く煮込んだので、ご飯のお供に良くて

夫は食事の最後に、ご飯をよそって

ひじきをぶっかけて食べてました（笑）。

 

いつもの浅漬けとか、瓶に入ってるのは

最近お気に入りの穂先メンマです。

 

スイカをちょっとお休みして

梨を夫が買ってきて（梨園が近くにあります）

皮をむいてくれました(^^)v

梨はコハクも大好きです♡

 

わんこご飯、無塩の鯖フィレを焼いて

野菜スープに入れました。

コハクの大好きな卵も落としてあげました。

ChatGPTさんからは

⇩

🐟 無塩サバ

サバの一番の魅力は、やっぱりEPA・DHAなどのオメガ3脂肪酸です。

  • 良質なたんぱく質
  • EPA・DHA
  • ビタミンD
  • ビタミンB群

などが摂れます。

ただし、サバは脂の多い魚なので、砂肝や鶏むね肉と比べるとカロリーは高め。
コハクちゃんは5.0kgを維持したいところなので、「魚の日」として適量をトッピングするくらいがちょうどいいですね。

🥚 卵

これもいいですね！

卵はアミノ酸バランスのよいたんぱく質を含み、ビタミン・ミネラルもいろいろ摂れます。

しかも今回はスープに落としてしっかり加熱しているようなので、その点も◎。

サバと卵でたんぱく質がしっかり取れています。

🎃🥬 野菜

写真を見ると、かぼちゃ、葉物、きのこ類などが入っているようですね。

かぼちゃは食物繊維やβカロテンが摂れる一方、野菜の中では比較的カロリーがあります。なので、「野菜だからいくらでも」ではなく、今くらいの量で十分だと思います。

そしてスープ仕立てなのがいい！

魚＋卵＋野菜＋スープなので、食べ応えがありながら水分もたっぷりです。

⇧

とのことでした。



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おからの煮物♡野菜の天ぷら♡厚揚げと蒟蒻の煮物


こんにちは❤

 

ちょっと副菜を多く作っておこうかと

久しぶりにおからの煮物や、厚揚げの煮物なんかを作りました。

 

おからは、たくさん煮ました^^

常備菜で毎日活躍しています。

小松菜を塩もみして、出来上がってから混ぜ込みました。

 

蒟蒻と厚揚げと豚肉の煮物です。

本当は鶏肉が良かったのですが

他の料理に使ってしまったので、豚肉になっちゃいました。

これも多めに作って、また食卓に並べるつもりが

夫のウケが良くて、完食されちゃいました（笑）。

蒟蒻は両面切り目を入れてスプーンで一口大に切ってます。

そんなにウケがいいなら、また作ろう^^

 

天ぷらも簡単にできるので、ありあわせの野菜で作りました。

 

夫の作ったスイカは続いていて

友人や、トリミングサロンには全部届けました^^

喜んでもらえて良かったです♡

今は我が家の食卓には小玉スイカが乗るようになりました。

 

もうそろそろスイカのシーズンも終わりですね^^

それにしても、果物は全般に高いですね～

特に最近のブドウの高さって、すごすぎます。

シャインマスカットじゃなくていいので

普通の黒ブドウをもう少し庶民的な値段で売ってほしいです^^；



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スモークサーモン❤麻婆豆腐


こんにちは❤

 

先日、サーモンをポチした話、しましたよね^^

それが届いてね

 

500ｇなんだけど、思ったより大きな姿で

お買い得なお値段だったので

切り落としなのかな？って思ったのですが

 

とても綺麗に、美味しそうなスモークサーモンが並んでいて

 

やったー！って思いました(*´艸`*)♪

軽く解凍して、いくつかに分けて

すぐ使わないものは冷凍しました。

昨日、娘が来てくれたので、お裾分けにあげましたよ。

大喜びしてました^^

 

まずは、こんな感じで❤

乗せたのは、玉ねぎの甘酢漬けとパセリ

ドレッシングはマヨネーズ+レモン汁です。

 

品質が良くて、美味しかったですよ～^^

 

こんなふうに甘酢玉ねぎをくるんで食べたりしました。

 

それと麻婆豆腐、茄子も入れました^^

これも美味しかったです。

 

今日はアスパラを買ってきてあるので

それを茹でて、スモークサーモンのお供にしようかな♪
 

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⇧これです！

 

 

ジャーマンポテトや混ぜご飯おむすび❤わんこご飯もね


こんにちは❤

 

 こないだ久しぶりにジャーマンポテトが食べたくなって

ちょっといいウィンナーも買ってきて

作りました。

 

ジャガイモはいつものように炊飯器で蒸かして

ウィンナーも一緒にフライパンで炒めたのですが

 

ウィンナーは別に茹でて、添えた方が綺麗だったかも^^；

でも美味しかったです♡

 

味付きのお肉が売っていて

私が買い物かごに入れて、先に進んでたら

後ろから夫が同じお肉のパックを持って追い付いてきました（笑）。

「えっ、もう入れたよ？」「えっ？同じの？」

私の選んだパックの方が、ちょっと量が多かったので

私の勝ち！（笑）

 

ゴーヤが収穫されてたので、一緒に炒めました^^

これも美味しかったです。

このところ、夫は鯖に飽きてしまって

焼いたままでは嫌な顔するので

混ぜご飯にして、さらにお結びにしました。

 

美味しそうでしょ？(´∀｀*)ｳﾌﾌ

小松菜も塩もみして加えて、ごま塩も混ぜ込んでいます。

無塩の鯖フィレの冷凍を焼いて使いました。

そりゃもう、喜んで食べてましたよ。

子供とおんなじです（笑）。

 

コハクも、ずっと私の足元で期待に満ちた顔で待っていたので

 

残りのを小さなお結びにして乗せてあげました^^

ベースは鶏むね肉、ナス、もやしなどのスープ仕立てです。

 

少しでも、私たちと同じものが入っていると

満足感が違うようです❤

 

いつも私の足元とかで寝てるので

 

動くときは踏まないように注意です^^


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フロントホックが便利だなぁ、と買ってみました♡今届きました。良い感じです^^