コハクんち

トイプー男の子のコハクと私たちの日常♡

美味しくって簡単でやめられない♡炊飯器＆おから


こんにちは❤

 

デッキで育てているスイートバジル

 

花も咲いてきたし、もうそろそろ終わりです。

AIに聞くと、バジルソースを勧められますが

私、パスタを食べると速攻太るので

バジルソースは悪魔だと思う（笑）。

なので、地道に消費してます。

昨日はカレーにたっぷり入れて、炊飯器で煮込みました。

 

いつも有り合わせの材料で作っているので

この日はひき肉です。

こうやって、野菜とか全部入れて炊飯器のスイッチを入れておけば

カレーの下処理終了です。

あとはお鍋に移して、各種スパイスを振り入れて

カレールーを加えて、煮るとトロトロのカレーに！

 

簡単で美味しくてやめられない(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

それと、このところハマってしまった生おから。

ジャガイモで作るポテトサラダより

おからで作るおからサラダの方が、どう考えてもカロリー低め

それと繊維質なども多めで、たんぱく質も摂れる。

 

牛乳で伸ばしたおからに、白だしと白胡麻とマヨネーズは少々

野菜と、柿と、ハムを切って入れて混ぜたら出来上がり！

超簡単(^^)v

 

美味しいよ～♡

これも癖になる、、、頻繁過ぎるし

やっと生おからも使い切ったから

しばらくお休みにしようかな？？

 

そういえば、サバの味噌煮を缶詰風に作ったのよ。

 

冷凍の鯖フィレ、役に立つよね^^

焼いてから煮ました。

 

朝ご飯でした、、、サバの味噌煮なのに

味噌汁なしで、インスタントのコーンスープ(￣▽￣;)💦

ま、いいやね（笑）。

 

おねだり中のコハクちゃん♡


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蓮のキンピラ＆炊飯器チャーシュー


こんにちは❤
毎度の手抜きメニューです。

 

久しぶりに作った蓮根のキンピラ。

シャキシャキ食感がいいですよね^^

夫も大好きなので、ほぼ完売でした。

 

炊飯器にお任せのチャーシュー

今回はチャーシューとして切って使いたかったので

保温で放置せずに、炊き上がりを出しました。

保温のまま何時間か置いておくと、ほろほろになりますよ^^

それも美味しいです♡

 

今、報道で盛んにやっている「簗大臣」

本当にもう、権力をかさに着て、、、って感じで

ヤな大臣よね。

選挙投票で落ちて、比例で復活して、そんな人を大臣にするって

もうそこから違ってるんじゃないの？？

高市首相「私のヤナちゃん、大事なヤナちゃん」

気持ち悪いわ💦

「自民党の私を支持しなかった自治体の道路予算はカットした」なんだそれ？！

私は福島県と栃木県の境のような市で生まれ育ったので

栃木県への愛情もいっぱいあるんです。

酷い話ですよね。

でも高市さんは大ピンチのヤナちゃんを守るのかな？

3か月もすれば、話題は忘れられちゃうものね。

その前に大事件でも起きれば、報道はそれ一色になるから

もっと早くヤナちゃんのピンチは消えるのね。

もう少しの辛抱ね、、、こんな日本でいいのかな。

大谷君はホームラン打てないし、ツライね～(￣▽￣;)

がんばれ大谷❤


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夕ご飯・朝ご飯・昼ご飯


こんにちは❤

 

どういうわけか、やっとシャインマスカットのお値段が下がって

いや、目玉商品だったのかもしれないけど(￣▽￣;)

800円～1000円くらいで並んでたんです。

 

早速買いました(^^)v

いつもこの位のお値段なら、もう少し買えるんだけどね

普段は1房1500円から2000円だわね。

いつから葡萄ってこんなに高くなったんだろ？

品種改良して、特別な葡萄を作って、特別高くして

庶民の毎日には無理なお値段にして

普通の葡萄は売らなくなった・・・というより作ってないのかな？

私は甘酸っぱくて、中に種が入っててもいいので

毎日気軽に食べられるお値段の

昔ながらの黒ブドウが食べたいです。

昭和の葡萄はもう生産されてないのかもね。

 

文句はそのくらいにして（笑）

夕ご飯に野菜の天ぷらを揚げました。

 

 

蓮根、シイタケ、ちくわ、干し芋

干し芋は一切れ残ってたから、ついでに揚げちゃいました。

まぁ、なんての、生のサツマイモを揚げた方が美味しいです（笑）。

 

天ぷらを揚げてるのに気づいた夫が

「おっ、天ぷらだ、じゃ大根おろそう！」って

大根おろしをせっせとすり下ろしてくれて

 

美味しかったです^^

 


 それとまたおからのサラダ^^

だいぶ食べて、そろそろ飽きました（笑）。

 

朝ご飯は

前日のお昼にカレーを作ったので、その残り。

 

昼ご飯は

おからと、スイートバジル入りのハンバーグ。

スイートバジルがいっぱいあって

もうそろそろ終わりなので、せっせと使っています。

 

コハクの、この顔が好き(*´艸`*)


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美味しい煮ひじき♪


こんにちは❤

乾物の芽ひじきを買ったので

最近は良く煮ひじきを作っています。

これが美味しいんですよね～^^

 

玉ねぎやさつま揚げ、にんじんなんかを入れています。

枝豆は最後に混ぜ合わせました。

最初に玉ねぎとさつま揚げを炒めて

そこに、水で戻した芽ひじきを絞って加えました。

芽ひじきもよく炒めて

それから酒・みりん・砂糖・めんつゆ・醤油（少しだけ）入れて

水分がある程度飛ぶまで煮詰めて出来上がりです。

 

こういうの、若い時は作りたくても上手くできなくて

おばあちゃんの年齢になって、やっとそんな味になりました^^

今はネットで検索すれば

すぐにレシピが出てくるので、若くてもバッチリできるでしょうね。

 

あとは肉とピーマン、シメジの塩コショウ炒め。

 

わが家はいつも大皿で出して、それぞれ取り皿に好きなように取り分けて

楽しく食べています。

私の取り皿はこんな感じでスタートです。

 

今は花を育てるにも、お料理するにも

ペットを健康に育てるにも

ちょっと検索したり、AIに質問すれば

すぐ答えが出るのでいいですよね。

助かっていますが、AIを使うにも沢山の水や電力を消費するそうで

その話を今、羽鳥さんの番組でやっています^^；
 

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こってり甘辛厚揚げ煮物


こんにちは❤

 

昨日の記事で載せた炊飯器の手羽先料理のアレンジです。

残った汁と手羽先を鍋に入れて

お水も少し追加して

そこに厚揚げを切って投入～♪

あとは火にかけて煮詰めたら出来上がり！

 

手羽先を煮たときのコラーゲンたっぷりで

こってり甘辛で、めちゃ美味しかったですよ❤

 

楽して一品出来ました^^

 

そしておからのサラダは沢山あったので

それも登場～

 

おからは植物繊維が多くて、たんぱく質もあるので

健康に良いそうですよ。

 


 買い置きしていた冷凍の鮭がなくなってしまったので

最近はスーパーで買っているのですが

厚みのあるものを選ぶと、なかなかのお値段ですね～^^；

今はお肉よりお魚が高いですよね。

こんな半分に切った鮭がこの量で600円（税抜き）しました。

やってらんないなぁ、と思って

また通販でポチしましたよ～

 

ポチってから、別のサイトの方が良さそうで

あ～、次からこっちにしよう！って思いました。

その良さそうなサイトの方を貼り付けておきますね。


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口コミ評判、すごく良いです。

 

炊飯器でほろっほろ手羽♡


こんにちは❤

また炊飯器にお任せメニューで手抜きです^^；

 

手羽元を炊飯器の釜に入れて

生姜とニンニクを好きなだけ入れて

酒・砂糖・めんつゆ・醤油を「このくらいかな？」って入れて

スイッチオン！

私は一緒にゴボウも入れてみました。

炊き上がりをしばらく保温で置いておいてもOKです。

 

ほろっほろに仕上がりますよ^^

夫の「うまい！」いただきました（笑）。

 

あとは簡単にサラダ。

 

久しぶりにブラックオリーブを買ってきたので

美味しかったです♡

他に、お漬物とか適当にあるものを並べて

夕ご飯にしました。

 

鶏手羽元を炊いた後の汁はとっておきます。

翌日の料理に使います。

それは明日ね^^ 


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おからのサラダで美味しくダイエット♡


こんにちは❤

今日は、夕ご飯のためにおからのサラダを作りました。

今回はちゃんと生のおからを買ってきたわ^^

パウダーよりずっと美味しいね♡

 

おからは水分をずいぶん吸うでしょう？

なので、最初は牛乳でのばします。

牛乳を使うと、おからの豆臭さ（？）が緩和されるんですって。

で、やってみたら本当にコクが出て美味しくなりました。

キュウリの塩もみとか、ハムとか、サンチュとかを

適当に入れて

味付けは、白だしと白胡麻とマヨネーズです。

マヨネーズが多いとカロリーも高くなるので

白だしで味付けして、マヨはサラダっぽさを出す程度ね^^

 

実は今日、アウトレットパークに行って

犬連れでも外なら座れるお店があるので

そこでランチをしてきたの。

 

パンケーキのお店で、ほかにお肉とご飯のランチセットとか

ハンバーガーなんかもあります。

私はつい、甘いパンケーキにそそられてしまって

それを頼んじゃったから、、、甘くて美味しかったけど

これってかなりの、かなりの、高カロリーよね💦

このところ体重が増えてきてヤバいから

（体重が増えると、抗がん剤の量も増えちゃうから困る）

体重を低めに抑えたいのよね。

それでダイエットのために、美味しく食べて。。。というわけで

おからのサラダなの、笑

 

美味しいわ～、自分で作ってなんだけど

こないだお店で食べたのより美味しい（笑）！

 

ランチの時は、こはくもオトーサンからお裾分けもらって

私からもパンケーキのお裾分けもらって

今日はコハクも甘くて美味しい日だったね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
 

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