ずいぶん暖かくなってきましたね～♡そしてやっとキャベツの高騰も落ち着いていつものお値段に変わって来たようです。我が家でも、夫の趣味の菜園からシャキシャキの春キャベツが収穫されてきて最近はキャベツもりもり食べてます。さっとお湯を通したキャベツ…

最近、簡単な浅漬けにハマってます^^お漬物って、買うと意外と高いのよね。じゃ、やっぱり簡単なのをちょっとずつ作ろうかなぁ、なんてまずは白菜の浅漬け。塩もみして、5分くらい置いてから水気を軽く切って白だし、ラッキョウ酢、がごめ昆布、塩加減して冷…

この夏も茄子が毎日のように夫の家庭菜園からやってきて友だちにもお裾分けで協力してもらいました。で、こないだドッグランでいつもの仲良しメンバーと茄子料理のことで盛り上がってね^^（みなさんに茄子を差し上げているので）みんなのお料理を聞いたらや…

プチトマト（？）ミニトマトかな？採れるとなったら、やたら採れて冷蔵庫が窮屈なのでトマトソースにしました。オリーブオイルとニンニクと湯剥きトマトとスイートバジル。それに塩です。ここまで来ちゃえば簡単なんですけどその前の下処理が一番大変よね～(…

こないだ夫が新玉ねぎを収穫してきておー、玉ねぎだぁ！どう料理しよっか？なんて思ってたら新じゃがも収穫して来てくれたんです。もちろん友達に配ってますよ。ウチでは、まぁまずは定番の肉じゃが。これなら玉ねぎも使えるしね(^_^)vそれから大きなブロッ…

インスタ見てると超楽しくて、勢いあって、ラクチンで美味しそう！ってのが一杯あってどれも作りたくなる❤料理は自由なんだ！好きなように作っていいんだ！という時代がいよいよやってきた(^_^)v私の大好きなパターーン！！ああしなくちゃダメ、こうしなくち…

インスタを見ていると簡単そうで美味しそうなお料理が次々あがってきてとってもためになりますね～(*^-^*)そんなやり方があったのか！とかそういう組み合わせかぁ、とかほほぉ～、その調味料も入れるの？！とかね新しい発見があります♡昨日はキャベツの簡単…

かぼちゃがたっぷりある。ご飯茶碗2杯分くらいのご飯が冷蔵庫で眠ってる。鶏肉もちょこっとある。牛乳・・・ある。片栗粉もあるし、シュレッドチーズもある！じゃ、ドリアだ(´∀｀*)ｳﾌﾌカボチャと鶏肉を茹でて（煮汁は少なく）牛乳を足して、鶏ガラスープ（顆…

今、久しぶりに雨が降りました。こちら千葉県は日照りでして・・・畑も庭も水を欲しがっているんです。雨音がして癒されました^^大雨の被害に遭われた方々にはごめんなさい。一日も早く復興できることをお祈りしています。オクラと茄子を天ぷらにしました。…

日々、かぼちゃの料理に追われています（笑）。畑を夫が始めてからは何か採れだすと、それが続くのでこんなことが日常茶飯事になりますね～カボチャのクリームグラタンカボチャを茹でて、いったん水を切ってそこに牛乳を入れて、塩で味を調えて煮て・・・最…

茄子の消費も課題ですが同じくトマトも待ったなし！です。やっとトマトを冷蔵庫に入れられるくらいに減らしたって思ったら夫がトマトを収穫してきます。友達にあげたくても割れが入っていたり、みすぼらしかったり大きなトマト！って喜んだらあんまりギュー…

夏野菜を無駄にせず料理しようとがんばる毎日でゴザイマス^^;こないだ作ったのは茄子とトマトのグラタン。たっぷり作りましたが夫も喜んで食べてくれて二人でちゃんと食べ切りました^^プチトマト（畑の）は皮が固くなってたので湯剥きしました（面倒～）。面…

夫の趣味の菜園で収穫したプチトマトがなんかイマイチでして・・・皮が固い・・・。大きなトマトの方は美味しいのでそっちばかり食べちゃって、プチトマトを腐らせ気味(;^_^Aなので、「塩オリーブオイル漬け」というのをやってみました！結論からいうと、こ…

長茄子だ、うまいんだぞ！って自慢気な夫ですがこんな長い茄子、私は始めて見たけど^^;普通の茄子と比べると、長いの分るでしょう？揚げ茄子を希望してるらしいのでまずは揚げてみました。揚げ茄子は・・・間違いなし(笑)！キュウリも食べ切れない数が毎日の…

またタイトル通りの簡単サラダです（笑）。ポテトサラダは太るでしょ？なので半分ポテト、半分おからパウダーでブレンドしてあります(*´艸`*)ポテトはレンチンして…そしたら簡単なんですけど我が家、今レンジが壊れて発注しているのが6月半ばにならないと届…

こんにちは～＊久々のなんちゃってキッチンですが先日、夫の趣味の菜園で蕪が収穫できて夫の友達の庭から柿が届いたので蕪と柿のカプレーゼ風になりました (´∀｀*)ｳﾌﾌこれがめちゃ簡単なのに美味しいんです！蕪は薄切りにして（写真のより薄く切った方が良い…

野菜は茹でることで抗酸化物質が増えると知ってせっせと続けていますよ～^^先日作って美味しかったのが茄子のごま油風味の煮浸し。茄子はへたの部分を切り落としてからラップで包んでレンジでチンします。熱いうちに水で冷まして手で裂いて切り分けるの。そ…

夫の趣味の菜園で新玉ねぎが収穫できたそうで今、生き生きした甘い玉ねぎがいっぱいキッチンに鎮座しております（^^）それで、新玉ねぎをたっぷり入れたスープを作ったら・・・あら、おいしい！（自画自賛！！）友人が持ってきてくれた1リットルのトマトジュ…

テレビでイカの料理を食べる番組をやっていた。 イカもいいねぇ、なんて思ってスーパーでイカを買い物かごに放りこみレジで待っているとKちゃんが｢サトイモ買ったの？」と持ってくる。 「イカと里芋の煮たのがうまいんだから！」ときたもんだ。 里芋、美味し…

唐沢さんのCMに乗せられて作ってみた 茄子と豚肉のポン酢炒め！ 簡単～、そりゃそうね、炒めてポン酢かけて、さらに炒めれば出来上がりだもん これ・・・おいしいわーもうみんなやってた？？ ナスがまだたくさん採れるんだけど、なにしろナスって油を使う料…

まぁ、なんていうか、このところナス責め！（笑） 毎日毎日ナスがキッチンに運び込まれてます。 せっせと作ってますよ～ この２～３日で作ったナス料理、載せてみます。 ナスのあんかけ。 皮をむいたナスをめんつゆで茹でて、そこに水溶き片栗粉を加えてあん…

近頃、ごんぞ～ファームではレタスとトマトが育っている。 レタスは食べるのが間に合わないうちに、どんどん大きくなっちゃって 葉が硬くなってきている。 レタスといってもクルンと丸まるタイプじゃなく、サンチュみたいなタイプ。 なのでサンチュ巻ならぬ…

噂のラー油なす、やってみました～ う、うまい！！ 噂以上にうまいじゃーーん！(笑) 親友の華さんがイチオシだった｢焼きナスに辣油たっぷり｣バージョンです！ LINEで「くれぐれもむせないように。死ぬよ。」って言われました(笑)。 私は酢と麺つゆと、そこに…

暑いですねー！ もう毎日の食卓にはビールが欠かせませんわ。 この日のメインは夏野菜のカレー！ ひさびさに、カレールーを使わないカレー 作りました(笑)。 ニンニク、玉ねぎ、クミン、ターメリック、セロリ、フェンネル、そしてカレー粉など炒めトマトと…

ナスもぼちぼち採れるようになりました。 炒めるのも揚げるのも美味しい！ しかし・・・カロリー考えて、まずは焼きナスに酢とショウガとお醤油です。 友達が、焼きナスにたっぷりラー油をかけて食べる時むせて「死ぬかと思った」らしくでも｢ラー油かけると…

いんげんが畑から届くようになった。 胡麻和えにしてみた 定番！おいしい！ ごんぞ～さんが畑仲間から、すっごく大きな、名前も｢ジャンボニンニク」なるものをいただいてきた。 さっそく素揚げに！ 岩塩をガリガリっとふりかけて、こりゃもう～すっごいご馳…

こんにちは～ 暑いね～ とうとう30℃！！ はぁ～。。。。嫌いな夏が来るーー(笑) 今年の夏はビールのアラカルト（？）で乗り切ろうー！ こないだね、大根をお隣の奥様に差し上げたら「こないだの大根も美味しかったわ～、切干大根も作ったのよ！美味しかった…

ごんぞ～ファームから大きな素敵なカリフラワーがやってきて友達と立ち話してたら通りかかったオジサマからブロッコリーをいただいて こりゃカリフラワー＆ブロッコリー祭りだ！ ネット検索したらカリフラワーとブロッコリーを炒める料理が出てきて美味しそ…

サラダが美味しい季節ですね～^^ 手作りできるドレッシングの素と、アマニ油で。これ気に入ってます。 レタスと大根はごんぞ～ファームから。こないだ漬け込んだカリフラワーのピクルスもトッピング！ 鶏手羽の甘辛煮。すりおろし生姜をたっぷり！ 二日目で…

昨日は久しぶりのしょうが焼き！ 午前中に酒&しょうが&ニンニク&お醤油に漬け込んでおきました。 それと 冷やしトマトともろきゅう 大好き！ 春夏の方が体脂肪が少し落ちるのは野菜を沢山食べるからかな？ この味噌が美味しいのよ～ 白味噌にすりおろしニン…