きのこのマリネ
簡単でいろいろと利用できるきのこのマリネは
いかがですか？
一度作れば冷蔵庫で１週間日持ちします。
きのこは、あるものいろいろ。
今回はシメジ・えのきだけ・エリンギを使いました。
他にマッシュルーム・しいたけ・まいたけ等も
あったらいいですね。
キノコは茹でて水をきります。
そこに、にんにくスライスひとかけ分
ローリエ２～３枚、赤唐辛子１本
市販のノンオイルマリネの素と
白ワイン（安物でいいのよ！）を
注ぎます。
はい、これで出来上がり！
１時間も置けば食べられます。
白ワインや少し加えた香辛料・ハーブのおかげで
市販品のマリネだけでは得られない風味に
なります。
なんていっても香りが違う。
お皿に盛って召し上がる前に
黒胡椒と少しだけのオリーブオイルを。
ますますフレンチな感じです。
キノコはカロリーゼロ。
最後の数滴のオリーブオイル以外は
カロリーがありません。
